茶品艺术

茶业竞争：期待“航母”领头

　　茶叶种植面积世界**，产量**，出口第三，创汇第四；质量**，包装**，价格第三……诸如此类现象，表明中国茶业的发展，正陷入一个非常尴尬的境地。而今年，金融危机的影响，也逐渐在茶行业中弥漫开来，茶行业正面临着****的挑战。

　　业内专家呼吁，要从容应对这次危机，化挑战为机遇，只有提升。只有不断地提升，提升品牌高度，提升文化内涵，提升科技含量，提升质量口碑，提升服务形象，提升人员素质等，才能够改变目前的格局，创造出新一轮的大好局面。

　　市场竞争会加剧 不利因素被放大

　 　作为边缘性的生活必需品，茶叶行业受金融危机波及的影响程度相对较小。但是，由于近几年来市场环境的偏好，茶叶行业发展的过于迅速和顺畅，使得许多茶叶 企业不可避免地出现了发展不平衡，在品牌、文化和管理等方面的发展上，或多或少地出现了与企业本身实力不符的一些不足。在市场环境偏好的情况下，这些不足 之处被一一掩盖；而若在市场环境不呈偏好，尤其是受金融危机影响而导致竞争加剧的市场环境下，这些不足将被一一放大。一些发展不平衡较为严重的企业，在竞 争中就必然会显得力有未逮。

　　国家现代茶产业技术体系泉州综合试验站站长、**农艺师林荣溪提出，对于茶叶企业来说，2009年是一 个“提升”元年。他认为，在市场环境较为恶劣的情况下，更容易使茶叶企业看到自身的不足之处，从而能够更加迅速有效地解决问题所在，达到提升的目的。同时 他还指出，市场环境竞争的加剧，必将引起茶行业进入新一轮洗牌，从而导致优胜劣汰，促使强者更强。目前一些知名品牌茶叶企业在发展上都相对快速而且均衡， 但是也要抓住这个机遇，不断提升，从而打造民族优秀品牌。他还认为，中国要完成从茶叶大国到茶叶强国的跨越，就必须造就一批国际性大品牌，然后依靠这些大 品牌的拉动，促使茶产业更加快速地发展。

　　提升品牌认知度 文化沟通引共鸣

　 　提升，对茶行业来说，应当是***的提升，是整条产业链的提升。而这其中，提升人们对茶叶的认知尤为重要。据调查显示，目前我国的年人均茶叶消费量是 500克，与茶叶发达国家相比，只占1/4。当然，这其中不乏经济水平差异的因素在内，但是，却也在一定程度上体现了国人对茶叶的认知程度还远远不够。越 是空白的市场，潜力就
越巨大。因此，尽快提升国人对茶叶的认知水平，是当前茶产业快速发展的重要环节。

　　文化，对于一种商品 来说，应该是能快速让消费者认知，加强与消费者沟通的文化。业内资深专家沈添土说，商品文化，应当是一种能够让消费者在精神上引起共鸣的文化。他认为，在 博大精深的茶道文化上，适当地融入一些商业元素，从而使得消费者能够更快地产生认知甚至共鸣，必将助推茶产业的发展。

　　挑战之中现机遇 茶业航母应运生

　　同样，茶叶企业作为茶产业链中的重要一环，几乎参与了茶产业发展的每一个环节。业内专家指出，加强茶叶企业内部建设，提升企业包括文化、品牌、科技、管理、人员素质乃至基地基础等方面的建设，是茶产业健康发展的关键所在。

　 　而目前茶行业缺的是什么？缺的就是重量级的茶业航母！以铁观音为例，在新经济形势下，铁观音必然迎来新一轮洗牌。而随着当前铁观音文化的不断普及，随着 人们对铁观音认知程度的不断提高，铁观音中的一些强势品牌，尤其是一些龙头企业，应当紧紧抓住机遇，借安溪铁观音作为国家非物质文化遗产的契机，抢占省外 乃至国外市场，推
广铁观音文化，不断做大做强。

　　这些铁观音龙头企业也认为，这是个挑战，但也是机遇。作为企业，他们一定会 抓住这次机遇，集中力量求发展。同时他们也表示，茶产业也是民生产业，离不开每一个人的支持。在政府的大力扶持以及每一个茶人的关心支持下，他们也必定不 惧困难，迎接挑战，不断提升，争取尽早打造出茶业航母，掀开茶产业发展的新篇章。